De curand am descoperit ca gatitul nu e chiar imposibil. Asa ca am inceput sa cumpar cartile lui Jamie Oliver si sa le studiez cu indarjire. In una din aceste carti am gasit o reteta pt pui la cuptor. Mister Jamie zice ca e cel mai bun pui la cuptor, eu il cred…a iesit bun, nu excelent pt ca am folosit si ierburi uscate dar i-am vazut potentialul. Eu am facut si cartofi la cuptor caci puiul gol e ca rosia fara sare.
Mai jos ingredientele pozate:
E nevoie de un pui…eu am avut unul de tara (being a small town girl has it’s benefits), the usual, sare piper, tava pt cuptor, ulei (cica de masline eu n-am avut asa ca am folosit de floarea soarelui) si ierburi proaspete: busuioc (ciuciu busuioc proaspat, m-am descurcat cu unul la plic), patrunjel (de-asta am gasit) si maghiran pe care nu l-am gasit in nicio forma asa ca n-am pus. Astea se toaca maruntel si se baga sub pielea de pe piept…trebuie tras cu atentie de piele ca sa nu se rupa. Dupa indesarea pieptului ar trebui sa vina insesarea puiului propriu-zisa cu o lamaie taiata in jumatate…pe care eu n-am pus-o din motive de intoleranta la lamaie a partenerului de pat si masa…cateva foi de dafin si cateva ramurele de rozmarin de care binenteles ca n-am gasit.
Am pus nitel ulei in tava preincalzita, am asezat puiul pe piept si l-am bagat in cuptorul preincalzit, l-am lasat 5 min, am intors tava, l-am mai lasat 5 minute dupa care l-am intors pe spate, moment care a insemnat si introducerea cartoafelor patratoase in tava. Il mai lasati o ora si e gata.
Bun, fraged si crocant.
Imi cer scuze pt pozitia indecenta a cracilor puiului dar n-a vrut sa stea legat cu ata nici mort…la propriu.
Astazi cochetez cu ideea unor gogosi…we will see;;)